Les vins rouges d'Epineuil sont issus du seul cépage Pinot Noir. Les arômes de fruits rouges dominent souvent (framboise, cassis, cerise ), accompagnés d'épices et de réglisse.
N'hésitez pas à l'ouvrir au moins deux heures avant sa dégustation et servez à 14°C.
Il se mariera avec des escalopes à la crème, du poulet aux morilles, ou pourquoi pas une tarte aux abricots.
